Tortilla de tomate con requesón

Tortilla de tomate con requesón

Ingredientes:


  • 2 huevos.
  • 2 cuchadas de requesón.
  • 1 tomate grande y maduro.
  • 1/2 cebolleta.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 pizca de albahaca seca picada.
  • Pimienta molida.
  • Sal.


Preparación:


Cortamos las cebolletas en aros muy finos y el tomate en dados pequeños.

Batimos los huevos, agregamos una pizca de albahaca picada, salpimentamos al gusto y reservamos.

Salteamos la cebolleta en la sartén con el aceite a fuego medio unos minutos. En cuanto notemos que empiezan a dorarse, incorporamos el tomate y removemos unos 5 minutos. A continuación, añadimos las cucharadas de requesón y removemos unos instantes.

Repartimos los ingredientes uniformemente en la sartén y vertemos los huevos batidos y especiados anteriormente. Dejamos que se cocine la tortilla por una cara y luego le damos la vuelta con la ayuda de un plato, teniendo cuidado, ya que las tortillas con tomate natural son muy tiernas y tienden a romperse.

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4 comentarios

comentarios
10 de mayo de 2014, 14:59 delete

Me parece una tortilla riquísima, con el toque suave y cremoso del requesón y el sabor de la albahaca!!!!
Besos y feliz fin de semana ;)

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11 de mayo de 2014, 18:22 delete

Me la llevo, bueno la receta me parece que tiene que estar buenísima, aunque para mi gusto la haré sin cebolla. Una pasada de receta!!!

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12 de mayo de 2014, 13:30 delete

Gracias Nines!! Sí, está muy rica y además es ligerita! Besitos!

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12 de mayo de 2014, 13:33 delete

Gracias! Seguro que está deliciosa sin cebolleta también. Ya me dices si la pruebas!!
Besos!

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