Gelatina de leche. Postre fácil y sano

Gelatina de leche. Postre fácil y sano

Ingredientes:


  • 500 ml. de leche.
  • 5 láminas de gelatina neutra.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 1/2 cáscara de limón.
  • 1 cucharada de maicena.
  • Mermelada.


Preparación:


Hidratamos las láminas de gelatina según nos lo indique el envase.

Calentamos la leche junto al azúcar en un cazo hasta que rompa a hervir y la apartamos del fuego.

Añadimos la cucharada de maicena y removemos hasta que quede bien mezclada.

Vamos añadiendo las láminas de gelatina a leche caliente, deshaciéndolas una por una para evitar grumos y removiendo con constancia.

Agregamos la cáscara de limón y volvemos a poner el cazo en el fuego unos minutos y removemos.

Retiramos las cáscara de limón y vertemos el postre en recipientes individuales o en uno grande. Dejamos cuajar y enfriar en la nevera durante al menos 1 o 2 horas.

Cuando el postre esté cuajado, pondremos un poco de mermelada de frambuesa o fresa por encima, aunque podremos combinarlo con el sabor de mermelada que más nos guste.

Si te gusta, comparte

compartir en facebook Share on Google Plus Share to Twitter Pin This Email This

Quizás te interese

12 comentarios

comentarios
18 de noviembre de 2015, 17:46 delete

Si no tengo las laminas
Puedo usar la gelatina de dobre sin sabor?
Y cuantos sobrecitos o gramos tendria que utilizar?
Gracias!!

Responder
avatar
18 de noviembre de 2015, 18:14 delete

Hola Jorge. Sí, se pueden sustituir las láminas por gelatina neutra en polvo. La equivalencia para 5 láminas de gelatina es más o menos 1 sobre de gelatina en polvo de 7 gramos. Un saludo y gracias a ti!!

Responder
avatar
25 de noviembre de 2015, 18:08 delete

Muchas gracias por la aclaracion. Ahora si la puefo hacer.

Responder
avatar
26 de noviembre de 2015, 19:55 delete

Hola Eva, tengo una pregunta la maicena se podra reemplazar por leche condensada para darle mas sabor?? Gracias!!!!

Responder
avatar
26 de noviembre de 2015, 20:39 delete

Yo creo que la maicena no se puede reemplazar
Lo que si puedes si Eva lo permite es quitar un poco de leche y añadir la condensada.
Esperemos noticias de Eva.

Responder
avatar
27 de noviembre de 2015, 15:23 delete

Hola chicos!

Por lo general, si un postre lleva maicena es irreemplazable porque suele ser el espesante principal. En este caso, lo que nos va a cuajar el postre no es la maicena si no la gelatina. Le puse un poco de maicena tan sólo para darle un poco de textura. Este postre lo he llegado a cocinar nada más que con gelatina, leche, azúcar y limón y sale también muy rico.
Entonces mi respuesta es sí, puedes sustituir la cucharada de maicena por leche condensada, aunque si es más de una cucharada deberás quitar leche por otro lado, como decía Jorge, para que te cuaje bien con las mismas proporciones.

Saludos!

Responder
avatar
11 de diciembre de 2015, 1:20 delete

Vale, chicos muchas gracias por sus aclaraciones!!! Lo realizare mañana..y les cuento como me fue! Saludos desde Colombia un abrazo!!

Responder
avatar
11 de diciembre de 2015, 1:22 delete

Opsss se me olvido.,..aproximadamente cuantas porciones salen con estas cantidades???

Responder
avatar
14 de diciembre de 2015, 19:14 delete

Hola Alejandra, disculpa por no haberte respondido antes, no he podido hacerlo este fin de semana. Al final lo preparaste? Te saldrán como unos 5-6 vasitos individuales para postre.

Responder
avatar
14 de diciembre de 2015, 20:03 delete

Holaaa Eva, lo hice el fds y me salieron 5 porciones, pero..... :( en la parte de arriba quedo como una nata dura y en la parte de abajo quedo con poca consistencia...que habra pasadooo???? Faltaria algoo?

Responder
avatar
15 de diciembre de 2015, 20:12 delete

No puedo darte una respuesta con seguridad porque nunca me ha pasado eso. Por lo que dices, supongo que algo no se habrá mezclado bien o la leche no estaba a la temperatura correcta. Yo lo hago con la leche bastante caliente pero no hirviendo y me sale bien. Al final le pusiste leche condensada en lugar de maicena? La leche condensada es más fácil de disolver incluso.

Responder
avatar