Preparando la Navidad, recetas y consejos prácticos

Preparando la Navidad, recetas y consejos prácticos

Tal vez es un poco pronto para hablar de la Navidad todavía... Pero aprovechando que el 11 del 11 de AliExpress está cerca, quería daros algunos consejos sobre compras y presentaros lo que va a ser mi menú de Navidad para este año.

He escogido tres recetas (primer plato, segundo plato y postre) muy sencillas de preparar y deliciosas. En esta ocasión no he introducido nada de pescados ni mariscos en el menú, siendo la carne de cordero el plato fuerte.

Ensalada de pescado seco de Formentera

Formentera tiene una receta muy popular que es conocida en toda la isla, es la llamada amanida pagesa o ensalada de pescado seco de Formentera, este típico plato se encuentra en diferentes restaurantes de la isla donde se puede degustar al módico precio de 12 euros. Esta comida se recomienda compartirla, ya que antiguamente debido a la pobreza de la isla era el único alimento que llevar a la boca.

Si estás por la isla y te apetece degustar este plato tan típico, en Formentera alquilar coches hará que sea mucho más cómodo conocer los restaurantes, a la vez que se conoce los rincones de la isla. Aunque si desgraciadamente no puedes ir, aquí tienes la receta para que la disfrutes en casa.


Ensalada de pescado seco de Formentera o amanida pagesa

Ingredientes:


(Para 4 personas).

  • 3 pimientos rojos.
  • 1 pimiento verde.
  • 4 tomates.
  • 3 patatas grandes.
  • 150 gr de pescado seco.
  • Cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimentón.
  • Pan seco.

Espirales de pasta de verduras con salsa de calabaza

Espirales de pasta de verduras con salsa de calabaza

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 200 gr. de espirales de pasta.
  • 180 gr. de calabaza.
  • 250 ml. de caldo de ave o de verduras.
  • 50 ml. de nata para cocinar.
  • 1 cebolla chalota.
  • 1 diente de ajo.
  • Un poco de queso parmesano rallado.
  • Una pizca de canela o nuez moscada.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Ensalada de alubias o judías pintas

Ensalada de alubias o judías pintas

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 200 gr. de alubias o judías pintas.
  • 10 tomates cherry.3 cucharadas de maíz dulce.
  • 10 aceitunas negras sin hueso.
  • 3 cucharadas de maíz dulce.
  • 1 pepino pequeño.
  • 1/2 cebolla morada.
  • Un puñado de canónigos.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre balsámico.
  • Sal.

Ensalada mediterránea de sandía

Ingredientes:


(Para 4 personas).

  • 1/4 de sandía.
  • 1/2 cebolla morada.
  • 50 gr. de aceitunas negras sin hueso.
  • 1 pepino.
  • 100 gr. de queso feta.
  • Un puñado de canónigos.
  • Unas hojas de hierba buena fresca.
  • 2 limones o limas.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal y pimienta.

Bombones dulces de gofio amasado

Ingredientes:


  • 2 vasos de gofio.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 puñado de almendras crudas.
  • 1 puñado de pasas (opcional).
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 cucharadita de canela.
  • La ralladura de 1/2 naranja.
  • 1 cucharadita de aceite de girasol.

Cómo asar o cocer patatas en el microondas fácilmente


En general, pensamos que el horno microondas sólo sirve para calentar recetas ya cocinadas o líquidos. Lo cierto es que es una imagen errónea, ya que nos puede ayudar a cocinar platos muy sabrosos.

Esta técnica para asar o cocer una patata en el microondas está llena de ventajas: No ensuciaríamos vajilla ni utensilios, por lo cuál ahorramos en tiempo de limpieza. También ahorramos en tiempo de cocción, porque se cocinan en menos tiempo. Y lo mejor de todo, es que conseguimos unas patatas con sabor muy auténtico ya que se cocinan en sus propios jugos.