30 de junio de 2015

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Berenjenas al estilo chino. Receta fácil

Berenjenas al estilo chino. Receta facil

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 2 berenjenas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • 3 cucharadas de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita rasa de azúcar.
  • 1 cucharadita rasa de jengibre en polvo.
  • Unas gotas de zumo de limón.
  • Unas semillas de sésamo o ajonjolí.
  • Arroz largo o basmati cocido para acompañar.

23 de junio de 2015

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Trucos para que el arroz blanco salga suelto

Trucos para que el arroz blanco salga suelto
¿Cuántas veces se nos ha fastidiado una receta por culpa de un arroz apelmazado o pegado? Con estás estupendas técnicas a continuación contribuiremos a que el arroz se quede suelto durante la preparación.

Antes de comenzar me gustaría aclarar que estos trucos están enfocados más bien al arroz blanco y redondo, el más habitual. Existen muchos tipos de arroces y cada uno tiene su propia textura y usos. Es importante escoger la variante más adecuada para cada receta, teniendo en cuenta los niveles de almidón.

16 de junio de 2015

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Haydari, salsa turca de yogur

Haydari, salsa turca de yogur

Ingredientes:


(Para 2-3 personas).

  • 1 taza de yogur griego.
  • 3 cucharadas de queso feta.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/4 taza de aceite de oliva.
  • 1 ramillete de menta.
  • 1 ramillete de eneldo.
  • 1 pizca de pimienta cayena molida.
  • Sal al gusto.
  • Pimentón dulce y aceite de oliva para decorar.

10 de junio de 2015

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5 paletas o polos caseros irresistiblemente sanos

5 paletas o polos caseros irresistiblemente sanos
Se acerca el calor intenso y qué mejor que combatirlo degustando recetas frescas, como estos 5 sanísimos polos o paletas caseras elaboradas a base de frutas.

La temporada de verano es ideal para hacer helados, batidos y zumos, ya que podemos encontrar gran variedad de frutas en los comercios.

Las recetas de paletas son muy fáciles de preparar, lo que las hacen ideales para hacerlas junto a los más peques de la casa. Además es una estrategia estupenda para que los niños puedan tomar frutas disfrazadas de golosinas frías.

2 de junio de 2015

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Zumo antioxidante de naranja y zanahoria

Zumo antioxidante de naranja y zanahoria

Ingredientes:


(Para 2 vasos).

  • 2 naranjas pequeñas.
  • 3 zanahorias.
  • 2 pepinos.
  • 1 pera.
  • Un trozo de jengibre fresco de 2x2 cm.

26 de mayo de 2015

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Canelones de espárragos y champiñones

Canelones de esparragos y champiñones

Ingredientes:


(Para 6-8 canelones).

  • 150 gr. de espárragos verdes.
  • 150 gr. de champiñones (6 champiñones).
  • 1/2 cebolla grande.
  • 6-8 placas de pasta para canelones.
  • 3 cucharadas de queso emmental rallado.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pimienta negra molida.
  • Nuez moscada en polvo.
  • Sal.

19 de mayo de 2015

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Ensalada refrescante de lentejas

Ensalada refrescante de lentejas

Ingredientes:


(Para 4 personas).

  • 1 frasco de lentejas pardinas cocidas (500 gr.).
  • 1 pimiento rojo mediano.
  • 1 pimiento verde mediano.
  • 1 pepino.
  • 1/2 cebolleta mediana.
  • 1 cucharadita de comino en polvo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • Sal al gusto.

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