24 de marzo de 2015

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Salsa agridulce china

Salsa agridulce china

Ingredientes:


  • 1/3 taza de vinagre blanco.
  • 2/3 taza de agua templada.
  • 3/4 taza de azúcar blanco.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharada de ketchup.
  • 1 cucharada de almidón de maíz o maicena.

17 de marzo de 2015

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Croquetas de jamón serrano y pimiento

Croquetas de jamon serrano y pimiento

Ingredientes:


(10 croquetas aprox.).

  • 1 pimiento verde italiano.
  • 50 gr. de jamón serrano en tiras o taquitos.
  • 1/2 cebolla.
  • 500 ml. de leche.
  • 4 cucharadas colmadas de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Pimienta negra molida.

10 de marzo de 2015

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Sopa de yogur y menta (Yayla Çorbasi). Receta de Turquía

Sopa de yogur y menta (Yayla Çorbasi). Receta de Turquia

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 1 litro de agua.
  • 1 taza de yogur natural.
  • 1/4 de taza de arroz basmati.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de menta seca picada.
  • Sal.

3 de marzo de 2015

día 2 comentarios

Mayonesa cortada, cómo evitarlo y arreglarlo

Mayonesa cortada, como evitarlo y arreglarlo
La mayonesa se ha convertido en una de las salsas más populares y difundidas en la cocina española, la podemos emplear en multitud de alimentos y además la podemos hacer en casa de forma fácil y rápida.

Pero, ¿qué hacemos si una mayonesa casera se corta? ¿Podemos corregirla? La respuesta es afirmativa, no tenemos por qué tirar una mayonesa casera cortada ya que podemos arreglarla. Aunque también es importante saber el por qué suele cortarse para poder evitarlo.


24 de febrero de 2015

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Dorada a la griega, con setas y pasas

Dorada a la griega, con setas y pasas

Ingredientes:


  • 4 filetes de dorada limpios.
  • 300 gr. de setas.
  • 4 cucharadas de pasas.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 taza y 1/2 de caldo de ave.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 2 cucharadas de perejil fresco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pimienta y sal.

17 de febrero de 2015

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Patatas con chorizo, a la riojana

Patatas con chorizo, a la riojana

Ingredientes:


(para 2 personas):

  • 1 kg. de patatas.
  • 50 gr. de chorizo.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 ñoras o pimientos choriceros.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 hoja de laurel.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

10 de febrero de 2015

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Hamburguesas de lentejas. Receta vegana

Hamburguesas de lentejas. Receta vegana

Ingredientes:


  • 1/4 de kilo de lentejas cocidas.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1/2 cebolla.
  • 4 cucharadas de pan rallado.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de sésamo o ajonjolí.
  • 1 pizca de pimienta molida y sal.
  • Aceite de oliva.

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