22 de octubre de 2014

Masa para Gnocchi o Ñoqui

Masa para Gnocchi o Ñoqui

Ingredientes:


  • 1 kg. de patatas.
  • 200 gr. harina de trigo.
  • 2 huevos.
  • Sal y pimienta en polvo.
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional).

18 de octubre de 2014

Pollo con almendras. Receta china

Pollo con almendras. Receta china

Ingredientes:


  • 2 pechugas de pollo.
  • 100 gr. de almendras crudas.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 3-4 setas ostra (opcional).
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (nos servirá en polvo, si no lo encontramos fresco).
  • 200 ml. de caldo de pollo.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de vino tinto.
  • 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional).
  • Aceite de girasol o vegetal.

14 de octubre de 2014

Mayonesa o mahonesa casera

Mayonesa o mahonesa casera

Ingredientes:


  • 1 vaso de aceite de oliva virgen.
  • 1 huevo.
  • 1 chorrito de zumo de limón.
  • 1 pizca de sal.

10 de octubre de 2014

Atún en salsa de naranja

Atún en salsa de naranja

Ingredientes:


(para 2 personas):

  • 2 lomos de atún.
  • 2 naranjas.
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre blanco.
  • 1 vaso de caldo de verduras.
  • 1 cucharada de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de salsa de soja.
  • 1 trozo de puerro.
  • 1 pimiento verde.
  • Aceite de oliva.

6 de octubre de 2014

Postre cremoso de boniato o batata

Ingredientes:


  • 1 boniato mediano.
  • 1 yogur natural.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 puñado de almendras crudas.
  • Miel de caña.

2 de octubre de 2014

Cinta de lomo al horno con salsa de mostaza

Cinta de lomo al horno con salsa de mostaza

Ingredientes:


  • Cinta de lomo de cerdo.
  • 1/2 vaso de mostaza a la antigua.
  • 1/2 litro de nata líquida para cocinar.
  • Una pizca de sal.

28 de septiembre de 2014

Ensalada de arroz (salvaje, rojo y vaporizado)

Ensalada de arroz salvaje

Ingredientes:


  • 1/2 vaso de mezcla de arroz vaporizado, rojo y salvaje.
  • 1/2 zanahoria.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 puñado de tomates cherry.
  • 1/2 bola de mozzarella fresca.
  • 2 cucharadas de almendras crudas peladas.
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo.
  • 1 cucharadita de albahaca picada (mejor si es fresca).
  • Canónigos frescos.