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1 de septiembre de 2014

Saltealdo de tofu con champiñones. Receta fácil

Saltealdo de tofu con champiñones. Receta fácil

Ingredientes:


(para 2 personas).

  • 250 gr. de tofu duro.
  • 250 gr. de champiñones frescos.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Pimienta negra molida.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

29 de agosto de 2014

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Ingredientes:


(para 4 personas).

  • 8 filetes de merluza o rodajas de un dedo de grosor.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • 150 ml. de caldo de pescado o agua.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Sal.

26 de agosto de 2014

Croquetas de calabacín y queso feta o Kolokizokeftedes. Receta griega

Ingredientes:


(para 10 - 12 croquetas).

1 calabacín.
100 gr. de queso feta.
1/2 cebolla.
5 hojas de hierbabuena.
2 huevos.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Sal.

23 de agosto de 2014

Tarta de melocotón al horno, fácil

Tarta de melocotón al horno, fácil

Ingredientes:


Para la tarta:

  • 5 melocotones.
  • 1 vaso de leche.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 1 vaso de harina.
  • 2 huevos.
  • Canela en polvo.

Para el almíbar:

  • 1/2 vaso de agua.
  • 1/2 vaso de azúcar.

20 de agosto de 2014

Ensalada marroquí de tomate, pimiento y cebolla

Ensalada marroquí de tomate, pimiento y cebolla

Ingredientes:


  • 2 tomates.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla roja.
  • 1/2 pepino (opcional).
  • Zumo de medio limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

17 de agosto de 2014

Ensalada de tomates cherry kumato con requesón

Cómo conservar el queso y evitar el moho

Ingredientes:


Para la ensalada:
  • Tomates cherry kumato.
  • 100 gr. de requesón.
  • Combinado de brotes tiernos.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 1/2 pimiento rojo rallado.
  • Espárragos blancos en conserva.

Para el aliño del requesón:


  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 1 pizca de orégano seco.
  • 1 pizca de albahaca seca.
  • 1 pizca de romero seco.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

Para el aliño de la ensalada:

  • Vinagre de Modena.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.

14 de agosto de 2014

Salteado de berenjenas y patatas gratinado

Salteado gratinado de berenjenas y patatas

Ingredientes:


(para 2 personas):

  • 2 berenjenas.
  • 2 patatas pequeñas.
  • 2 tomates pera.
  • 1/2 cebolla grande.
  • Queso emmental rallado.
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.