20 de septiembre de 2014

Ensalada de queso de cabra, yogur y vinagreta de miel

Ensalada de queso de cabra, yogur y vinagreta de miel

Ingredientes:


Para la ensalada:

  • 5 rodajas de queso de cabra en rulo.
  • 1 yogur natural.
  • Un puñado de almendras crudas enteras.
  • Un puñado de tomates cherry.
  • Brotes tiernos.
  • 1 cucharada colmada de queso parmesano en polvo.
  • Un puñado de picatostes (opcional).
  • 1 cucharada de alcaparras pequeñas (opcional).

Para la vinagreta de miel:

  • 3 cucharaditas de miel.
  • 3 cucharaditas de vinagre.
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva.

16 de septiembre de 2014

Mojo picón canario. Receta tradicional

Mojo picón canario. Receta tradicional

Ingredientes:


  • 1/2 cabeza de ajo (unos 4 dientes).
  • 1 pimienta picona (chile o guindilla si no la encontramos).
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1/2 cucharadita de comino en grano.
  • 7 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
  • Sal.

12 de septiembre de 2014

Gelatina de leche. Postre fácil y sano

Gelatina de leche. Postre fácil y sano

Ingredientes:


  • 500 ml. de leche.
  • 5 láminas de gelatina neutra.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 1/2 cáscara de limón.
  • 1 cucharada de maicena.
  • Mermelada.

8 de septiembre de 2014

Berenjenas a la parmesana. Receta italiana

Berenjenas a la parmesana. Receta italiana

Ingredientes:


(para 4 personas).

  • 2 berenjenas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 latas de tomate triturado.
  • 150 gr. de queso parmesano rallado.
  • 2 bolas de mozzarella fresca.
  • Albahaca fresca.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

4 de septiembre de 2014

Salsa barbacoa casera especiada

Salsa barbacoa casera especiada

Ingredientes:


  • 1 taza y 1/4 de ketchup.
  • 1/4 taza de azúcar moreno.
  • 1/4 taza de miel.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • El zumo de un limón.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce (mejor si es ahumado).
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 cucharadita de albahaca.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • 1 cucharadita de sal.

1 de septiembre de 2014

Saltealdo de tofu con champiñones. Receta fácil

Saltealdo de tofu con champiñones. Receta fácil

Ingredientes:


(para 2 personas).

  • 250 gr. de tofu duro.
  • 250 gr. de champiñones frescos.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Pimienta negra molida.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

29 de agosto de 2014

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Ingredientes:


(para 4 personas).

  • 8 filetes de merluza o rodajas de un dedo de grosor.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • 150 ml. de caldo de pescado o agua.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Sal.