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30 de julio de 2014

Ensalada de pasta con yogur, calabacín y queso de cabra

Ensalada de pasta con yogur, calabacín y queso de cabra

Ingredientes:


(para 2 personas).

  • 2 vasos de pasta en espiral.
  • 1/2 calabacín.
  • 3 rodajas de queso de cabra en rulo.
  • 2 yogures naturales.
  • El zumo de 1 limón.
  • 1 diente de ajo.
  • Hierbabuena fresca.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

27 de julio de 2014

Patatas fritas más crujientes. 5 trucos

Patatas fritas más crujientes. 5 trucos
Las patatas fritas son un acompañamiento muy común en multitud de paises y a poca gente le desagradan. Seguro que muchas veces te habrás preguntado por qué a ti no te quedan las patatas fritas tan crujientes como en aquel restaurante donde te las comiste y te gustaron tanto. A continuación te desvelo algunos trucos fáciles que harán que tus patatas fritas caseras queden más crujientes y no tengan nada que envidiar a ningunas otras que hayas probado.

24 de julio de 2014

Batido de kiwi y plátano

Arancini o croquetas de arroz, rellenos de carne

Ingredientes:


  • 1 plátano.
  • 2 kiwis.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de azúcar.

21 de julio de 2014

Pescadilla al horno en salsa de almendras

Pescadilla al horno en salsa de almendras

Ingredientes:


(para 2 personas).

Para el pescado:

  • 2 pescadillas límpias, abiertas y sin cabeza.
  • 1/2 limón.
  • Perejíl.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de almendras crudas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 ñoras.
  • 1 guindilla.
  • 2-3 rebanadas de pan duro.
  • 1 vaso de agua.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Perejíl.
  • Pimienta blanca.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

18 de julio de 2014

Mutabal o Baba Ganaouh (puré de berenjenas)

Mutabal o Baba Ganaouh (puré de berenjenas)

Ingredientes:


  • 2 berenjenas.
  • 1-2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de Tahini (puré de sésamo tostado).
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1/2 cucharadita de pimentón.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen.

15 de julio de 2014

6 ideas para aprovechar el pan duro

6 ideas para aprovechar el pan duro
¿Cuántas veces has tirado el pan que te ha sobrado del día anterior? ¿Piensas que el pan duro ya no te sirve?

El hecho de que esté duro, no significa que sea inutilizable. Existen diferentes formas de aprovechar el pan duro y aquí te ofrecezco 6 ideas. La acción de no tirar los alimentos a la basura, también es una buena forma de ahorrar, pudiendo elaborar recetas a partir de algo que solemos pensar que ya no nos sirve en absoluto.

12 de julio de 2014

Aperitivo de manzana y queso de cabra con cebolla caramelizada

Aperitivo de manzana y queso de cabra con cebolla caramelizada

Ingredientes:


  • 2 manzanas verdes.
  • Queso de cabra en rulo.
  • 2 cucharadas de almendras crudas troceadas.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • sal.