14 de abril de 2015

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Ensalada de pollo y espinacas con vinagreta de fresas

Ensalada de pollo y espinacas con vinagreta de fresas

Ingredientes:


(Para una ensalada grande).

Para la ensalada:

  • 75 gr. de espinacas frescas.
  • 2 filetes de pechuga de pollo.
  • 50 gr. de queso Brie.
  • 4-5 cucharadas de almendras laminadas.
  • 3 fresas.
  • Sal al gusto.

Para la vinagreta:

  • 5 fresas.
  • 1/2 cucharadita de azúcar.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vinagre.

7 de abril de 2015

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Meshwiya, relish picante. Receta de Túnez

Meshwiya, relish picante. Receta de Túnez

Ingredientes:


  • 3 tomates maduros.
  • 1 pimiento rojo asado.
  • 2 dientes de ajo.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.
  • 1 cucharadita de pasta harissa.
  • 1 pizca de comino.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

31 de marzo de 2015

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Mousse de mango. Postre sano y fácil

Mousse de mango. Postre sano y fácil

Ingredientes:


(Para 5 raciones individuales).

  • 2 tazas de mango troceado (1 mango aprox.).
  • 1 taza de leche.
  • 1 yogur natural.
  • 2-3 cucharadas de azúcar.
  • 5 láminas de gelatina neutra.

24 de marzo de 2015

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Salsa agridulce china

Salsa agridulce china

Ingredientes:


  • 1/3 taza de vinagre blanco.
  • 2/3 taza de agua templada.
  • 3/4 taza de azúcar blanco.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 1 cucharada de ketchup.
  • 1 cucharada de almidón de maíz o maicena.

17 de marzo de 2015

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Croquetas de jamón serrano y pimiento

Croquetas de jamon serrano y pimiento

Ingredientes:


(10 croquetas aprox.).

  • 1 pimiento verde italiano.
  • 50 gr. de jamón serrano en tiras o taquitos.
  • 1/2 cebolla.
  • 500 ml. de leche.
  • 4 cucharadas colmadas de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Pimienta negra molida.

10 de marzo de 2015

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Sopa de yogur y menta (Yayla Çorbasi). Receta de Turquía

Sopa de yogur y menta (Yayla Çorbasi). Receta de Turquia

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 1 litro de agua.
  • 1 taza de yogur natural.
  • 1/4 de taza de arroz basmati.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de menta seca picada.
  • Sal.

3 de marzo de 2015

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Mayonesa cortada, cómo evitarlo y arreglarlo

Mayonesa cortada, como evitarlo y arreglarlo
La mayonesa se ha convertido en una de las salsas más populares y difundidas en la cocina española, la podemos emplear en multitud de alimentos y además la podemos hacer en casa de forma fácil y rápida.

Pero, ¿qué hacemos si una mayonesa casera se corta? ¿Podemos corregirla? La respuesta es afirmativa, no tenemos por qué tirar una mayonesa casera cortada ya que podemos arreglarla. Aunque también es importante saber el por qué suele cortarse para poder evitarlo.


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