Coles de bruselas en salsa de nueces

Coles de bruselas en salsa de nueces

Ingredientes:


(Para 4 personas).

  • 1 kilo de coles de bruselas.
  • 100 gr. de nueces peladas.
  • 1 rebanada de pan duro.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 litro de caldo de verduras, ave o agua.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Merluza con nueces en salsa de tomate seco

Merluza con nueces en salsa de tomate seco

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 4 filetes de merluza.
  • 1 vaso de tomate seco.
  • 1 tomate natural pequeño maduro.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 1 chorrito de vino tinto.
  • 1 puñado de nueces.
  • 1/2 limón, el zumo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 manojo de perejil fresco.
  • 1 pimienta cayena.
  • 1 pizca de albahaca y orégano o hierbas provenzales.
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.

Cómo aromatizar aceites caseros


Los aceites aromáticos pueden llegar a convertirse en un aderezo muy interesante para dar un toque distinguido a muchos de tus platos. Son estupendos para participar en aliños de ensaladas y excelentes para convertir tus salsas en exquisitas. Ni te imaginas en lo que se puede convertir un simple mayonesa, pudiéndole cambiar el olor, el sabor e incluso el color.

Existen muchísimas combinaciones y se pueden aromatizar tanto el aceite de oliva como el de girasol, aunque el ideal es el aceite de oliva de sabor suave.

Macarrones con tomates cherry y calabacín

Macarrones con tomates cherry y calabacín

Ingredientes:


(Para 2 personas).

  • 2 vasos de macarrones.
  • 2 vasos de tomates cherry (la variedad que os guste).
  • 1/2 calabacín.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pizca de albahaca seca picada.
  • 1 pizca de orégano seco picado.
  • Queso parmesano rallado.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Sorteo entradas para El Bosque Encantado

Bueno, entre receta y receta no viene mal relajarse un poco a veces, ¿no?. Y qué mejor forma de hacerlo perdiéndonos entre los mágicos caminos de El Bosque Encantado.

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