Mousse de mango. Postre sano y fácil

Ingredientes:

(Para 5 raciones individuales).

2 tazas de mango troceado (1 mango aprox.).
1 taza de leche.
1 yogur natural.
2-3 cucharadas de azúcar.
5 láminas de gelatina neutra.

Preparación:

Calentamos la leche en un cazo. Antes de que la leche rompa a hervir, retiramos el cazo del fuego y vamos añadiendo las láminas de gelatina neutra mientras removemos, derritiéndolas en la leche una por una.

En el recipiente de la batidora agregamos el mango pelado y troceado junto al yogur y el azúcar. Vertemos la leche caliente y batimos con la batidora unos minutos, asegurándonos de que el mango quede triturado y el batido haya hecho bastante espuma.

Inmediatamente, rellenamos los recipientes de postres con la mezcla batida y los refrigeramos en la nevera durante 1 o 2 horas, hasta que cuajen.

Podemos decorar la mousse con unos trozos de mango por encima para servir.