Tomates rellenos de atún y patata gratinados

Ingredientes:

(Para 4 personas).

• 4 tomates medianos.
• 300 gr. de patatas.
• 1 lata de atún en aceite.
• 10-15 aceitunas negras sin hueso.
• 1/2 vaso de leche.
• 6 cucharadas de queso rallado que funda o 6 lonchas.
• Albahaca seca picada.
• Sal y pimienta.

Hamburguesas vegetales de quinoa y pimiento rojo

Ingredientes:

(Para unas 4 hamburguesas).

• 50 gr. de quinoa (1/2 taza).
• 1/2 cebolla.
• 1 trozo de pimiento rojo.
• 4 cucharadas de harina de trigo o de garbanzos.
• 1 cucharadita de pimentón.
• Una pizca de romero.
• 1 cucharadita de orégano.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.

Cómo comer sano en un restaurante

Por lo general, siempre asociamos que comer en restaurantes, ya sea en la calle o a domicilio, es no comer saludable. Pero realmente sólo necesitamos tener en cuenta una serie de pautas para organizarnos y comer bien a domicilio como fuera de casa.

Comer sano no significa renunciar ni al sabor ni al placer. Con los siguientes consejos y trucos podremos seguir disfrutando de los alimentos que más nos gustan, pero de una forma saludable.

Tallarines con salsa de queso ricotta y almendra

Ingredientes:

(Para 2 personas).

• 200 gr. de tallarines.
• 1 diente de ajo.
• 1 rama de perejil fresco.
• 1 cucharada de pipas de girasol tostadas o piñones.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.

Para la salsa:

• 60 gr. de queso ricotta.
• 60 gr. de almendras.
• 80 ml. de nata para cocinar.
• 60 ml. de caldo de pollo.
• 1 pizca de nuez moscada.
• 1 pizca de canela en polvo.
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Ensaladilla rusa saludable, sin mayonesa

Ingredientes:

• 500 gr. de patatas.
• 2 huevos.
• 1 zanahoria.
• 1 lata de atún.
• 100 gr. guisantes.
• 50 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
• 2 yogures naturales.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
• 2 cucharaditas de vinagre blanco.
• Sal al gusto.

Trucos para cocinar un rico pescado congelado de la Sirena, la mejor oferta y variedad

A veces se nos olvida que comer pescado es importante, pudiendo ser una buena alternativa saludable al consumo de carnes. Es uno de los alimentos más completos de nuestra dieta en cuestión de nutrientes. Los expertos recomiendan comerlo entre 2 o 3 veces a la semana.

Existe una gran variedad de pescado en los océanos y mares, lo cual nos da la posibilidad de poder cocinar infinidad de platos diferentes. Pero... ¿cuál escoger y cómo cocinarlo?. En esta ocasión, me gustaría daros algunos consejos sobre la elección del mismo y algunos trucos para preparar un buen pescado como el mejor de lo chefs.

Paté, crema o dip de remolacha

Ingredientes:

• 3 remolachas cocidas.
• 1 yogur griego natural.
• 1-2 dientes de ajo.
• El zumo de 1/2 limón.
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
• 1 rama de cilantro fresco (opcional).
• 1 cucharada de comino en polvo.
• 2 cucharadas de aceite.
• Sal y pimienta.