Cocinar una buena paella valenciana a la leña es una sensación indescriptible. Su sabor, su olor, la combinación de lo aromático de la leña con los ingredientes, se confabulan para crear una de las perlas de la gastronomía ibérica. Para que ello sea realmente así, los ingredientes juegan, obviamente, un papel fundamental.
No en vano, existen empresas como El Paeller, que se encarga del proceso laborioso y artesanal de elegir los mejores ingredientes y preparados naturales -sin conservantes ni químicos- para que todos puedan preparar paellas inolvidables en menos de 20 minutos, además de que cuentan con cobertura nacional y con envíos rápidos.
Su gama de productos va desde paellas, preparados naturales, caldos, arroces, todo hecho con fuego de leña; pero aparte de los productos necesarios, también se ocupan de la parte de los utensilios, desde paelleros completos de gas, hasta cuchillos, delantales, todo lo que pueda ser necesario para cocinar una excelente paella.
Ahora bien, los ingredientes son determinantes para obtener una paella en garantías, pero ¿cuáles son los que se deben elegir?.
