Comidas rápidas mexicanas: tips para cocinar en minutos

Uno de los problemas principales de comer en casa es el tiempo que se debe pasar en la cocina. Esto hace que muchas personas piensen que es mejor ir a comer a algún sitio y evitar el problema de pasar horas preparando algo. Sin embargo, existen preparaciones que son muy rápidas y deliciosas, opciones maravillosas para cuando no se quiere pasar mucho tiempo cocinando.

Comer bien es un placer que todo el mundo desea poder darse durante su vida. No obstante, muchos piensan que es demasiado complicado aprender a cocinar comidas sabrosas y rápidas, por lo que se dedican a comprar en restaurantes o sitios de comida.

Pensando en esto, y con el fin de poder comer comida mexicana en pocos minutos, lo mejor es seguir algunos tips de cocina que permitirán que todo se tenga listo en apenas algunos minutos, sin problemas.

Atún encebollado al estilo andaluz

Ingredientes:

• 500 gr. de atún fresco cortado en tacos.
• 500 gr. de cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 75 ml. de vino blanco (medio vasito).
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1 hoja de laurel.
• Pimienta en grano o molida.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva Virgen.

Pastel inteligente o mágico

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 125 gr. de mantequilla.
• 115 gr. de harina.
• 140 gr. de azúcar.
• 500 ml. de leche.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
• Ralladura de un limón.
• Una pizca de sal.

Pancakes o tortitas de plátano y avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena.
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal).
• 1/2 plátano sin piel.
• Una pizca de canela en polvo (opcional).
• Un poco de azúcar, miel o sirope de agabe para endulzar (opcional).

Crepes light (0% grasas y azúcar, 100% jugosos)

Ingredientes:

(Para 8 crepes)

• 1 taza de harina de trigo.
• 1/2 taza de copos de avena.
• 4 claras de huevo.
• 1 taza de leche desnatada.
• 3 cucharaditas de Stevia.
• La ralladura de medio limón (opcional).
• 1 cucharada de aceite de girasol (opcional).

Tarta de zanahoria o carrot cake

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 2-3 zanahorias.
• 150 gr. de harina.
• 150 gr. de azúcar moreno.
• 4 huevos.
• 75 ml de aceite de girasol u oliva.
• 1 cucharadita de levadura química o polvo para hornear.
• 1/2 cucharadita de canela.
• Una pizca de nuez moscada.
• Una pizca de sal.
• 6 nueces picadas.

Para el frosting:

• 100 gr. de azúcar glass.
• 250 gr. de queso crema.

Tacos de pollo fáciles

En esta ocasión, os voy a presentar tres productos de Surinver. Estos preparados Tex Mex me parecen deliciosos y muy prácticos para poder preparar tacos o fajitas rápidas y también saludables, ya que todos sus ingredientes son naturales. Sin más, os dejo con mi receta de tacos fáciles.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.
• 180gr. de preparado para fajitas Tex Mex Surinver (cebolla y pimientos rojos, verdes y amarillos).
• 3-4 cucharadas de maíz dulce Surinver.
• 4 tortitas de trigo para tacos.
• Queso rallado cheddar o mezcla.
• Unas hojas de lechuga.
• Salsa de tomate picante Tex Mex Surinver (tomate, cebolla, pimiento picante y especias).
• Nachos para acompañar.