Batido de avena con plátano y fresa, sin leche

Ingredientes:

• 2-3 cucharadas de avena.
• 1 vaso de agua.
• 1 plátano.
• 2 fresas (congeladas o naturales).

Tortitas de avena y manzana

Ingredientes:

(Para 4-6 tortitas).

• 1/2 vaso de avena en copos.
• 1 manzana.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de harina de trigo.
• 1 cucharadita rasa de canela en polvo.
• 1 cucharadita de azúcar (opcional).

Ideas para preparar una deliciosa barbacoa veraniega

Cuando llega el verano todos queremos disfrutar del buen tiempo y estar en el exterior. Una actividad que es ideal para pasar un buen rato y además divertirse cocinando es organizar una barbacoa.

Las barbacoas no se tratan solo de comer: también se disfruta del proceso de cocción de los alimentos y de reunirse con personas queridas. Es una actividad que se complementa muy bien con actividades deportivas, un día de piscina o cualquier reunión familiar.

Enamora a todos preparando unos chipirones rellenos de atún Albo

Muy pocas personas son capaces de rechazar un plato de pescado o mariscos frescos preparados y sazonados de manera adecuada, porque aparte de su delicioso sabor, suelen ser beneficiosos para la salud.

Pero lo mejor de todo, es que no siempre debemos ser expertos para impresionar a nuestros invitados o deleitar sus papilas gustativas con este tipo de platos; y considerando las múltiples recetas en las que son protagonistas, como el caso de los chipirones rellenos con atún que detallaremos a continuación, simplemente no podemos aburrirnos cuando entramos en la cocina y adoptamos el papel de chef en la casa.

Faláfel de garbanzos con salsa de yogur casera

Ingredientes:

Para el faláfel, unas 11 unidades:

• 1 vaso de garbanzos crudos secos.
• 1/2 cebolla.
• 4 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1/2 manojo de cilantro y perejil fresco.
• 1 cucharada rasa de comino en polvo.
• 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional).
• Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de yogur:

• 1 yogur natural (125 gr.).
• 1/2 diente de ajo rallado.
• 2 ramas de perejil picado fresco.
• 1/2 cucharadita de eneldo seco.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Unas gotas de vinagre.
• Sal y pimienta al gusto.

Banana bread o bizcocho de plátano

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo (240 gr.).
• 3/4 taza de azúcar (150 gr.).
• 1/4 taza de yogur natural (60 gr.).
• 1/2 taza de nueces troceadas (50 gr.).
• 3 plátanos maduros.
• 2 huevos.
• 6 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer antes de comenzar es tamizar la harina en un recipiente a parte. Este proceso consiste en pasarla por un tamiz o colador, con el fin de conseguir que se vuelva más fina y obtener mejores resultados. En este mismo recipiente, incorporamos también el azúcar, la canela en polvo y el bicarbonato sódico, una vez tengamos tamizada la harina. Mezclamos y reservamos.

Pelamos los plátanos y los ponemos en un bol o recipiente grande. Los aplastamos con la ayuda de un tenedor, procurando que queden trozos, sin hacerlos puré totalmente.

Añadimos los huevos batidos a los plátanos, el aceite y el yogur y mezclamos.

Llegados a este punto, podemos ir precanlentando el horno a 180º C. con calor arriba y abajo.

Agregamos la mezcla de harina con azúcar a los ingredientes húmedos que acabamos de mezclar. Removemos todo con una cuchara, sin batir, hasta que quede bien integrado.

Engrasamos un molde para bizcochos con un poco de aceite o mantequilla. Posteriormente espolvoreamos también un poco de harina. Si no queremos hacerlo así, podemos colocar papel de hornear en el molde directamente.

Vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno caliente durante unos 40-45 minutos. Sabremos que el bizcocho de plátano está listo cuando al pincharlo con un palillo o un cuchillo, salga limpio.

Dejar enfriar el banana bread antes de consumir.

Muslos de pollo asados con patatas a la cerveza

Ingredientes:

(Para 2 personas).

• 4-5 jamoncitos de pollo.
• 1 patata mediana/grande.
• 1/2 cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 taza de cerveza.
• Una pizca de tomillo.
• Una pizca de romero.
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra molida.